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IMPORTANTE CIRCA LA PULIZIA DELLE CAPPE DI CUCINE INDUSTRIALI:

 

Oggetto: Rimozione integrale vapori cottura con esclusivo trattamento A SECCO

I professionisti della ristorazione si confrontano spesso con le conseguenze dell'accumulo dei residui grassi dei vapori cottura all'interno di cappe, condotti e giranti degli estrattori. Tali conseguenze si possono elencare in una casistica piuttosto tipica:

1) liquami grassi che sgocciolano con rischio d'incendio

2) cattivo odore che infastidisce condomini negli altri piani dello stabile

3) cattivo odore che penetra nella sala da pranzo

4) cattivo odore e aumento della temperatura nella cucina che rendono difficili le condizioni di lavoro

5) peggioramento del tiraggio a causa di motori d'estrazione danneggiati dall'accumulo dei grassi sulle pale dei giranti

Sino al nostro primo intervento nel lontano 1994, l'unico rimedio conosciuto  in Italia è stato quello di chiamare personale generico e non qualificato che usando mezzi non idonei (come idropulitrici ad alta pressione) non puliscono l'impianto nella sua interezza ma solo parzialmente. Molti di questi manutentori improvvisati possono solo intervenire  femando l'esercizio della cucina per giorni  e oltretutto lasciano dietro di se una scia di schizzi e pozzanghere.

Il nostro metodo � completamente diverso  infatti usiamo vapore e trattamento a secco, siamo in grado di pulire l'impianto in tutta la sua interezza senza bloccare l'esercizio della cucina, lasciamo le cucine come le abbiamo trovate, e il personale che esegue l'intervento è abilitato alla l. 46/90 tecnico fumista e spazzacamino

 

FOTO PRIMA DEL TRATTAMENTO SGRASSANTE DI PULIZIA CAPPE E CONDOTTE:

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FOTO DOPO IL TRATTAMENTO DI PULIZIA CAPPE E CONDOTTE:

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CHIOCCIOLA PRIMA DEL TRATTAMENTO:                                                                                CHIOCCIOLA PULITA SENZA SMONTAGGIO ELEMENTI

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Pulizia cappe di cucina

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...comunque non vi verrebbe un' ernia al cervello se vi inventaste un testo e una forma tutta vostra. Vero?

Last update: 11/01/2017